段戸高原県立自然公園の麓 黒田町。
雄大で美しい山々に囲まれた、開放感あふれる大自然の中にきのこの郷はあります。
避暑地として多くの人が訪れ、秋はもみじ、冬は氷瀑が有名な人気スポットです。
私たちが椎茸を栽培しているのは、そんな場所です。
豊田市から国道153号線を飯田方面へ、伊勢神トンネルを抜けて５分ほど走ると、右手にハウスが６棟見えてきます。「きのこの郷」の大きな看板（予定）が目印です。
稲武の夏は涼しいので、人も椎茸も快適に過ごすことが出来ます。
そして、椎茸に使用している水は、ミネラルが豊富で日本酒に用いられるほど洗練されています。
この稲武の気候が、肉厚で形が良く美味しい椎茸を育むのです。
私たちは稲武だけで育つ椎茸のことを「稲武だけ」と名付けました。
「おいしい椎茸は、ここだけ、あそこだけ、稲武だけ」がキャッチコピーです。
安心・安全・おいしい椎茸をお届けするために、日々研究を重ねています。
私たちは稲武だけの中で、肉厚・綺麗な円形で模様が美しく・直径が10センチ以上のものを「奥三河ロイヤル」と呼びます。
奥三河ロイヤルは、見た目のインパクトのままに味も一級品です。
口に入れた瞬間に広がる上品な香りと風味、さらに非常にジューシーな食感はアワビのようです。
お客様にはこの椎茸を、最も美味しい季節に召し上がって頂きたいと考えています。 だから、旬の季節だけ販売しています。
見てびっくり、食べて感動。一度食べたら病みつきです。 是非一度ご賞味くださいませ。
